반면에 섬유질, 비타민A, C, E와 미네랄(구리, 칼슘, 칼륨), 항산화 물질(베타카로틴, 알파카로틴, 베타크립토잔틴)이 들어있다.
특히 오렌지, 당근, 고구마와 마찬가지로 호박에는베타카로틴이 풍부하다.
우리 몸은 항산화제인베타카로틴을 비타민A로 바꾼다.
비타민A는 시력을 보호하고 세균을 막고, 생식.
따르면, 틸라코이드는 자극적인 패스트 푸드에 대한 갈망을 다스리는데 도움이 된다.
비타민C,베타카로틴역시 풍부하다.
◆ 고추베타카로틴이 잔뜩 들어 있다.
먹으면 몸이 따뜻해지는 한편 신진대사도 활발해진다.
즉 칼로리를 태우는데 도움이 된다는 얘기다.
청양 고추는 물론 피망도 마찬가지 효과를 낸다.
또한 배추의 푸른 잎에는베타카로틴성분이 풍부하기 때문에 면역력 증진에 효과적이며, 만성 피로가 있을 때 먹으면 컨디션 회복에 도움을 줄 수 있다.
장이 좋지 않은 사람들에게도 추천하는 식품이다.
부드러운 섬유질 성분으로 장의 기능을 활성화시켜주기 때문에 변비와 설사를 반복하는 과민성 대장.
또한베타카로틴, 플라보노이드, 루테인 등 성분은 심혈관 질환 예방, 콜레스테롤 수치 개선, 소화 기능 촉진에도 기여한다.
가을철에는 피부가 건조해지고 탄력을 잃기 쉽지만 감을 꾸준히 섭취하면 피부 건강을 지키는 데 도움이 된다.
항산화 효과는 심장 건강을 유지하고, 각종 만성질환의 예방에도 긍정적인.
달콤한 고구마의 다양한 효능 고구마는 비타민 A의 전구물질인 '베타카로틴'이 풍부하다.
베타카로틴은 야맹증과 안구건조증을 예방하는 데 도움을 주는 영양 성분이다.
또한, 항암작용을 하는데 특히 폐암을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려졌다.
고구마는 변비해소에도 도움을 준다.
특히 배추의 푸른 잎에는 비타민 A의 전구체인베타카로틴이 많아 면역력에도 도움을 줍니다.
주말 레시피로 리얼푸드가 추천하는 요리는 배추의 푸른잎을 사용한 만두입니다.
배추잎을 만두소에 넣는 속재료로 사용합니다.
푸른 배추잎을 끓는 소금물에 데친 후 물기를 꼭 짜서 채 썰어주면 됩니다.
배추의 푸른 잎에는 비타민A 전구체베타카로틴도 많이 포함돼 있다.
베타카로틴은 면역력 강화에 도움을 주는 대표적인 성분이다.
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특히 배추에 함유된 비타민C는 열과 나트륨에 의한 손실률이 낮아 국을 끓이거나 김치를 담가도 충분히 섭취할 수 있다.
게다가 배추는 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하는.
브로콜리 브로콜리는 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 주고, 풍부한베타카로틴덕에 식욕을 억제하는 효과가 있다.
농촌진흥청에 따르면, 브로콜리 100g당 열량은 40kcal로 낮다.
십자화과 채소인 브로콜리의 1인분은 일일 식이섬유 섭취량의 최대 20%를 충족한다.
식이섬유는 체내 노폐물 배출에 도움을 줘.
고구마 호풍미는 농진청에서 개발한 호박고구마 품종으로 맛이 우수하고베타카로틴을 다량 함유하고 있다.
버섯 설원은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징인 느타리버섯류 이색 버섯 품종이다.
청년농업인이 개발한 요거트크립찹쌀떡과 매생이콩국수 밀키트, 지역농산물로 만든 해남 미니고구마빵, 강원 다래주스.
대파의 잎 부분에는베타카로틴이 100g 당 277 ㎍ 들어 있다(국가표준식품성분표 자료).
노화를 늦추고 폐-기관지 건강을 돕는 성분이다.
칼슘(24mg)은 뼈 건강에 기여한다.
대파의 흰 줄기에는 비타민 C(3.
뿌리에는 가열해도 영양소 파괴가 적은 폴리페놀이 많다.
항산화 효과로 몸의 손상과.
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