콩 비지를 '뉴로스포라인터메디아'라는 곰팡이로 발효하면 빵처럼 부드러운 안참으로 만들 수 있습니다.
연구팀은 곰팡이의 일종인 뉴로스포라인터메디아를 콩 비지에서 36시간 동안 배양했어요.
그 결과 우리 몸에 필요한 영양소인 단백질 함량이 25%에서 28%로 증가했고 포도당 등 소화 가능한 물질이.
먹기 힘들고 맛도 없는 콩 찌꺼기를 새로운 음식을 바꿔주는 곰팡이의 정체는 붉은 빵 곰팡이로 불리는 ‘뉴로스포라인터메디아’(Neurospora intermedia)입니다.
강동 그란츠 리버파크
뉴로스포라 곰팡이는 젤리 같은 몰드를 만드는데, 식감이 우수해 오래전부터 인도네시아 자바섬에서 전통 식품을 발효시키는 데 사용돼 왔습니다.
지난해 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사에서 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricomaulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricomalongicauda), 트리코마 브레비세타(Tricomabreviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloidesdiegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocarisintermedia) 등 미확보종 7종을 포함한.
작년에 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사에서 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등 미확보종 7종을 포함한 총.
(사진제공 해수부) 지난해 울릉도 해역에서 조사한 공동발굴 조사에선 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등.
한편 지난해 울릉도 해역에서는 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등 미확보종 7종을 포함한 총 328종이.
지난해 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사에서 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등 미확보종 7종을 포함한.
작년에 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사에서 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등 미확보종 7종을 포함한 총.
지난해 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사는 선형동물 트리코마 울릉엔시스, 트리코마 롱기카우다, 트리코마 브레비세타 등 신종 3종과 이색판멍게, 스테노카리스인터메디아등 미확보종 7종을 포함한 총 328종을 확보하는 성과를 거둔 바 있다.
올해는 5월 31일인 바다의 날을 맞아 20개.
지난해 울릉도 해역에서 실시한 공동발굴조사에서 선형동물 트리코마 울릉엔시스(Tricoma ulleungensis), 트리코마 롱기카우다(Tricoma longicauda), 트리코마 브레비세타(Tricoma breviseta) 등 신종 3종과 이색판멍게(Botrylloides diegensis), 스테노카리스인터메디아(Stenocaris intermedia) 등 미확보종 7종을 포함한.
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